D’une enfance passée en Flandres, près d'Anvers en Belgique, Wim Van Gorp a cultivé le goût d'une cuisine conviviale réalisée à partir de produits traditionnels et vrais.
De ses expériences chez les plus grands Chefs étoilés et de ses voyages à travers le monde, Wim a acquis le goût des techniques, la rigueur, la compétence et la passion du savoir-faire culinaire, donnant naissance à des alliances surprenantes mais toujours savoureuses.
Aujourd’hui, entouré de sa fidèle brigade, Wim vous propose dans son restaurant au cœur des Batignolles à Paris des recettes sans artifice où les grands classiques incontournables de la cuisine française sont respectés et sublimés avec talent et créativité.
"Chez nous, on aime les choses simples."
La cuisine est un travail d’équipe !
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