Entrées
Oeufs mimosa
3,90€
Poireau en vinaigrette de Xérès, noisettes grillées, orange, estragon, échalotes grillées
5,10€
Soupe de potiron, huile de paprika fumée
4,50€
Chou-fleur rôti, câpres, raisins de corinthe et saumon mariné
6€
Salade de lentilles vertes, herbes fraîches, pickles de légumes, saucisse de Morteau
5,70€
Céleri-Rave croustillant, bonbon de mortadelle, marmelade de figue, moutarde de dijon
5,40€
Croustillant de fromage " raclette" émulsion citron vert et aneth
5,70€
Champignons poêlés, ciboulette, gingembre et oeuf parfait
6,70€
Plats
Tous nos plats sont au choix avec une garniture au choix : _Frites Maison _Salade Verte _Poêlée de légumes de saison _Pommes de terre écrasées _Gratin dauphinois
Croque Monsieur au comté et jambon de Paris (supp truffe 4€)
14€
Tartare de Boeuf Traditionnel, Coupé au Hachoir
15€
Tranche de chou farci de veau
14,70€
Poêlée de poissons gratinés (Saumon, cabillaud, crevettes)
16€
Saucisse Florentine, emmental, épinards
13€
Croustillant de poisson, wok de légumes, émulsion Yuzu
15,70€
Cuisse de poulet fermier rôti, sauce "coq au vin" aux champignons
13,50€
Pièce de Boeuf ( Poire), Sauce Poivre
16,5€
Feuilleté d'effiloché de veau, moutarde de fruits de saison
14,80€
Samossas de légumes de saison, yaourt coriandre cumin
14,50€
Desserts
Financier de tarte à tatin de reinette
5,5€
Mousse au chocolat grand cru, huile d'olive et grué de cacao
6,10€
Poire Conférence pochée, caramel beurre salé, chocolat
5€
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat
5,50€
Charlotte à la châtaigne confites
6,50€
Colonel au sorbet citron vert
5€
Crème brulée
4,5€
Vacherin aux fruits exotiques
5,60€
Fromages
Bleu d'Auvergne
4,5€
Comté 18 mois
4,5€
Chèvre frais basilic ( Monsieur Fabre)
4,5€
Tomme de brebis
4,5€
ORIGINE VIANDE – Union Européenne